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統計表 |
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利用者のために
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推計方法の一般原則、個別品目の推計方法
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（参考）総人口及び年度中の日数
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結果の概要
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食料需給の動向、供給純食料、供給熱量、供給たんぱく質、供給脂質
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（参考）PFC供給熱量比率、食料自給率及び飼料需給表
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年度別食料需給表
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平成21年度食料需給表（概算値）
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平成20年度食料需給表（確定値）
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項目別累年表
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2-2
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国内生産量
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輸入量
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輸出量
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国内消費仕向量
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供給粗食料
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国民１人・１年当たり供給粗食料
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国民１人・１日当たり供給粗食料
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供給純食料
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国民１人・１年当たり供給純食料
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国民１人・１日当たり供給純食料
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国民１人・１日当たり供給熱量
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国民１人・１日当たり供給たんぱく質
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国民１人・１日当たり供給脂質
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品目別累年表
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2-3-1
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穀類
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穀類
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米
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小麦
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大・裸麦
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雑穀（とうもろこし、こうりゃん、その他の雑穀）
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とうもろこし
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こうりゃん
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その他の雑穀
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食用穀物（米、小麦、ライ麦、そば）
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粗粒穀物（大・裸麦、とうもろこし、こうりゃん、えん麦、アワ・ヒエ・キビ）
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2-3-2
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いも類
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いも類
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かんしょ
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ばれいしょ
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2-3-3
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でんぷん
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2-3-4
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豆類
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豆類
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大豆
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その他の豆類
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2-3-5
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野菜
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野菜
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果菜類（果実的野菜を含む）
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果実的野菜
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葉茎菜類
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根菜類
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2-3-6
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果実
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果実
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みかん
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りんご
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その他の果実
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2-3-7
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肉類
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肉類
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肉類（鯨肉を除く）
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牛肉
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豚肉
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鶏肉
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その他の肉
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鯨
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2-3-8
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鶏卵
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2-3-9
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牛乳及び乳製品
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牛乳及び乳製品
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飲用向け生乳
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乳製品向け生乳
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2-3-10
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魚介類
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2-3-11
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海藻類
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2-3-12
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砂糖類
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砂糖類
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粗糖
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精糖
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含みつ糖
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糖みつ
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2-3-13
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油脂類
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油脂類
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植物油脂
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動物油脂
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2-3-14
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みそ
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2-3-15
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しょうゆ
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2-3-16
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その他食料
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その他食料計
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きのこ類
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酒類
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主要項目の品目別累年表
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2-4-1
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国内生産量の内訳
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穀類の国内生産量の内訳
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豆類の国内生産量の内訳
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野菜の国内生産量の内訳
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果実の国内生産量の内訳
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肉類の国内生産量の内訳
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主要魚介類・海藻類の国内生産量の内訳
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主要油脂類の国内生産量の内訳
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その他の食料の国内生産量の内訳
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酒類の国内生産量の内訳
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2-4-2
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加工用の内訳
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穀類の加工用の内訳
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いも類の加工用の内訳
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豆類の加工用の内訳
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砂糖類の加工用の内訳
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関連指標
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2-5-1
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自給率の推移
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品目別自給率の推移
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総合自給率等の推移
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（参考）自給率の計算方法
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2-5-2
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国際比較
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諸外国の国民１人・１年当たり供給食料（2007）（試算）
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諸外国の国民１人・１日当たり供給栄養量（2007）（試算）
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諸外国の品目別自給率（2007）（試算）
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諸外国の穀物自給率の推移（1961～2007）（試算）
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諸外国・地域の食料自給率（カロリーベース）の推移（1961～2009）（試算等）
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諸外国・地域の穀物自給率（2007）（試算）
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参考統計表
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1
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主要加工食品の生産量
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穀類を主原料とする主要加工食品の生産量
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でん粉を主原料とする主要加工食品の生産量
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豆類・油脂類を主原料とする加工食品の生産量
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野菜を主原料とする主要加工食品の生産量
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肉類・鶏卵を主原料とする主要加工食品の生産量
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2
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飼料需給表
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