• 食品産業動向調査
• 食品産業動向調査 / 確報 / 平成16年度食品産業動向調査報告
• 調査年月  2004年度
• 公開（更新）日  2007-09-30
• EXCEL

食品産業調査結果 10 24時間以内に生産者を特定できる品目数の割合 生鮮食品 食品小売業

政府統計名解説:本調査は、毎年、食品産業に係るテーマを定め、食品産業の事業所等を調査し、全国のHACCP手法の導入状況やトレーサビリティ・システム ファイル:Sheet1 １　食品産業調査結果 （10）　24時間以内に生産者を特定できる品目数の割合 ア　生鮮食品 食品小売業 単位 , 鮮魚小売業 野菜・果実小売業 菓子・パン小売業 米穀類小売業 その他飲食料品小売業 料理品小売業 食品販売金額規模別 000万円 未 満　　 000万円　 ～ 1億円 １　　　 10億円 　 30億円 , において「仕入先の遡及範囲」が「生産者から直接仕入」又は「生産者（製造業者）まで」 の品目のうち、その食品の生産者を特定することのできる品目数の割合である。 　２： この設問において生産者とは、原材料の生産者

• 食品産業動向調査
• 食品産業動向調査 / 確報 / 平成16年度食品産業動向調査報告
• 調査年月  2004年度
• 公開（更新）日  2007-09-30
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食品産業調査結果 10 24時間以内に生産者を特定できる品目数の割合 加工度の低い加工食品 食品小売業

政府統計名解説:本調査は、毎年、食品産業に係るテーマを定め、食品産業の事業所等を調査し、全国のHACCP手法の導入状況やトレーサビリティ・システム ファイル:Sheet1 １　食品産業調査結果 （10）　24時間以内に生産者を特定できる品目数の割合 イ　加工度の低い加工食品 食品小売業 , 鮮魚小売業 野菜・果実小売業 菓子・パン小売業 米穀類小売業 その他飲食料品小売業 料理品小売業 食品販売金額規模別 000万円 未 満　　 000万円　 ～ 1億円 １　　　 10億円 　 30億円 , において「仕入先の遡及範囲」が「生産者から直接仕入」又は「生産者（製造業者）まで」 の品目のうち、その食品の生産者を特定することのできる品目数の割合である。 　２： 　加工度の低い加工食品とは、「加工食品品質表示基準

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
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生鮮食品の販売状況 2 生鮮食品の販売額規模別の販売先別販売額割合（食品卸売業） 生鮮食品計

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-058 （2）　生鮮食品の販売額規模別の販売先別販売額割合 ア　食品卸売業 （ア） 生鮮食品計 単位：％ 区分 計 販売先別販売額割合 , コンビニエンス 専門店 一般飲食店 学校・事 卸売業者 仲卸業者 ｽｰﾊﾟｰﾏｰｹｯﾄ ストア 業所給食 食品卸売業 米麦卸売業 1億円未満 1～5 5～10 10～30 30～50 50億円以上 雑穀・豆類卸売業

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
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生鮮食品の販売状況 2 生鮮食品の販売額規模別の販売先別販売額割合（食品卸売業） 生鮮食品計（つづき）

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-060 　生鮮食品の販売額規模別の販売先別販売額割合（つづき） ア　食品卸売業 （ア） 生鮮食品計 単位：％ 区分 計

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
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生鮮食品の販売状況 1 生鮮食品の販売額及び販売先別販売額割合 生鮮食品計

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-036 　生鮮食品の販売額及び販売先別販売額割合 ア　生鮮食品計 単位：％ 区分 販売額 計 販 　　　　　　 　 売 , ・水産物卸売業 その他の食料品卸売業 食品小売業 … 各種食料品小売業 食肉小売業 鮮魚小売業 野菜・果実小売業 米穀類小売業 その他の食料品小売業 食品製造業 畜産食料品製造業 水産食料品製造業 精穀・製粉業 その他の食料品製造業

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
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生鮮食品の販売状況 2 生鮮食品の販売額規模別の販売先別販売額割合（食品小売業） 生鮮食品計、生鮮野菜

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-102 　　　　　　　　（2）　生鮮食品の販売額規模別の販売先別販売額割合（つづき） イ　食品小売業 　（ア）生鮮食品計 単位：％ 　（イ）生鮮野菜 区分 計 販売先別販売額割合 製造業 卸売業 小売業 外食産業 一般消費者 その他 食品小売業 各種食料品小売業 1億円未満 1～5 5～10 10～30 30～50 50億円以上 食肉小売業

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
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生鮮食品の仕入状況 10 生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合 食品卸売業 生鮮野菜、生鮮果実

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-188 　　　　　　　　　　　　　 　生鮮食品仕入額に占める輸入品の割合別の企業数割合（つづき） 　　　　　　　　　　　　（6）　生鮮食品販売額規模別 , 80％以上 野菜卸売業 食品卸売業 1億円未満 米麦卸売業 1～5 雑穀・豆類卸売業 5～10 10～30 果実卸売業 食肉卸売業 , 　（イ）生鮮果実 食品製造業 畜産食料品製造業 水産食料品製造業 精穀・製粉業 その他の食料品製造業 外食産業（一般飲食店

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
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生鮮食品の仕入状況 10 生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合 食品卸売業 精殻類

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-192 　　　　　　　　　（6）　生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合（つづき） 　　　　　　　　（6）　生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合（つづき） ア　食品卸売業 イ　食品小売業 （オ）精穀類 単位：％ （ア）生鮮野菜 区分 計 輸入品の占める割合 30％未満 30～50 50～80 80％以上 米麦卸売業 食品小売業 1億円未満 各種食料品小売業 1～5 5～10 10～30 50億円以上 雑穀・豆類卸売業

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
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生鮮食品の仕入状況 10 生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合 食品小売業 生鮮野菜

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-192 　　　　　　　　　（6）　生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合（つづき） 　　　　　　　　（6）　生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合（つづき） ア　食品卸売業 イ　食品小売業 （オ）精穀類 単位：％ （ア）生鮮野菜 区分 計 輸入品の占める割合 30％未満 30～50 50～80 80％以上 米麦卸売業 食品小売業 1億円未満 各種食料品小売業 1～5 5～10 10～30 50億円以上 雑穀・豆類卸売業

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
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生鮮食品の仕入状況 10 生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合 食品小売業 食肉（計）（つづき）、食肉（豚肉）

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-198 　　　　　　　　　（6）　生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合（つづき） 　　　　　　　　（6）　生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合（つづき） イ　食品小売業 （ウ）食肉 　　a　計 単位：％ 　　b　豚肉 区分 計 輸入品の占める割合 30％未満 30～50 50～80 80％以上 米殻類小売業 食品小売業 1億円未満 各種食料品小売業 1～5 5～10 10～30 50億円以上 その他の食料品小売業

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
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生鮮食品の仕入状況 10 生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合 食品小売業 食肉（豚肉）（つづき）、食肉（牛肉）

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-200 　　　　　　　　　（6）　生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合（つづき） 　　　　　　　　（6）　生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合（つづき） イ　食品小売業 （ウ）食肉 　　b　豚肉 単位：％ 　　c　牛肉 区分 計 輸入品の占める割合 30％未満 30～50 50～80 80％以上 米殻類小売業 食品小売業 1億円未満 各種食料品小売業 1～5 5～10 10～30 50億円以上 その他の食料品小売業

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
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生鮮食品の仕入状況 10 生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合 食品小売業 食肉（牛肉）（つづき）、食肉（鶏肉）

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-202 　　　　　　　　　（6）　生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合（つづき） 　　　　　　　　（6）　生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合（つづき） イ　食品小売業 （ウ）食肉 　　c　牛肉 単位：％ 　　d　鶏肉 区分 計 輸入品の占める割合 30％未満 30～50 50～80 80％以上 米殻類小売業 食品小売業 1億円未満 各種食料品小売業 1～5 5～10 10～30 50億円以上 その他の食料品小売業

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
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生鮮食品の仕入状況 10 生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合 食品小売業 生鮮果実（つづき）、食肉（計）

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-196 　　　　　　　　（6）　生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合（つづき） 　　　　　　　　　（6）　生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合（つづき） イ　食品小売業 （ウ）食肉 （イ）生鮮果実 単位：％ 　　a　計 区分 計 輸入品の占める割合 30％未満 30～50 50～80 80％以上 米殻類小売業 食品小売業 1億円未満 各種食料品小売業 1～5 5～10 10～30 50億円以上 その他の食料品小売業

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
• EXCEL

生鮮食品の仕入状況 10 生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合 食品小売業 食肉（鶏肉）（つづき）、食肉（その他の肉）

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-204 　　　　　　　　　（6）　生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合（つづき） 　　　　　　　　（6）　生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合（つづき） イ　食品小売業 （ウ）食肉 　　d　鶏肉 単位：％ 　　e　その他の肉 区分 計 輸入品の占める割合 30％未満 30～50 50～80 80％以上 米殻類小売業 食品小売業 1億円未満 各種食料品小売業 1～5 5～10 10～30 50億円以上 その他の食料品小売業

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
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生鮮食品の仕入状況 10 生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合 食品小売業 食肉（その他の肉）（つづき）、生鮮・冷凍魚介類

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-206 　　　　　　　　　（6）　生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合（つづき） イ　食品小売業 　　　　　　　　（6）　生鮮食品販売額規模別 , 冷凍魚介類 区分 計 輸入品の占める割合 30％未満 30～50 50～80 80％以上 米殻類小売業 食品小売業 1億円未満 各種食料品小売業 1～5 5～10 10～30 50億円以上 その他の食料品小売業

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
• EXCEL

生鮮食品の仕入状況 10 生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合 食品小売業 生鮮野菜（つづき）、生鮮果実

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-194 　　　　　　　　　（6）　生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合（つづき） 　　　　　　　　（6）　生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合（つづき） イ　食品小売業 （ア）生鮮野菜 単位：％ （イ）生鮮果実 区分 計 輸入品の占める割合 30％未満 30～50 50～80 80％以上 米殻類小売業 食品小売業 1億円未満 各種食料品小売業 1～5 5～10 10～30 50億円以上 その他の食料品小売業

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
• EXCEL

生鮮食品の仕入状況 10 生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合 食品小売業 生鮮・冷凍魚介類（つづき）、精穀類

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-208 　　　　　　　　　（6）　生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合（つづき） 　　　　　　　　（6）　生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合（つづき） イ　食品小売業 （エ）生鮮・冷凍魚介類 単位：％ （オ）精穀類 区分 計 輸入品の占める割合 30％未満 30～50 50～80 80％以上 米殻類小売業 食品小売業 1億円未満 各種食料品小売業 1～5 5～10 10～30 50億円以上 その他の食料品小売業

• 食品循環資源の再生利用等実態調査
• 食品ロス統計調査 / 確報 / 平成18年度食品ロス統計調査報告
• 調査年月  2006年度
• 公開（更新）日  2008-06-13
• EXCEL

外食産業における食品使用量及び食べ残し状況等 20 食堂・レストラン 食品類別 １食当たり食品使用量

政府統計名解説:食品循環資源の再生利用等実態調査は、食品製造業、食品卸売業、食品小売業及び外食産業の食品廃棄物等の発生状況を調査し、食品廃棄物等の年間発生量、発生抑制量、減量、再生利用等を提供しています。（５年毎に実施） 食品ロス統計調査は、世帯や外食産業の食品ロスの実態を調査し、食品使用量、食品ロス（食べ残し）量、食品ロス率を提供しています。（平成27年度で ファイル:Sheet1 ７　外食産業における食品使用量及び食べ残し状況等 （１） 食堂・レストラン ア　食品類別 ア 　１食当たり食品使用量 単位：ｇ 食品類 計 一般食堂 日本料理店 西洋料理店 中華料理店 焼肉店・ 東洋料理店 穀類 でんぷん 豆類 野菜類 , きのこ類 果実類 肉類 卵類 牛乳及び乳製品 魚介類 生鮮海藻類 砂糖類 油脂類 調味料類 調理加工食品 菓子類 飲料類 注：（　）は、調査対象食数を示している。（以下同じ。）

• 食品循環資源の再生利用等実態調査
• 食品ロス統計調査 / 確報 / 平成18年度食品ロス統計調査報告
• 調査年月  2006年度
• 公開（更新）日  2008-06-13
• EXCEL

外食産業における食品使用量及び食べ残し状況等 21 結婚披露宴・宴会・宿泊施設 食品類別 １食当たり食品使用量

政府統計名解説:食品循環資源の再生利用等実態調査は、食品製造業、食品卸売業、食品小売業及び外食産業の食品廃棄物等の発生状況を調査し、食品廃棄物等の年間発生量、発生抑制量、減量、再生利用等を提供しています。（５年毎に実施） 食品ロス統計調査は、世帯や外食産業の食品ロスの実態を調査し、食品使用量、食品ロス（食べ残し）量、食品ロス率を提供しています。（平成27年度で ファイル:Sheet1 ７　外食産業における食品使用量及び食べ残し状況等 （２）結婚披露宴・宴会・宿泊施設 ア　食品類別 ア 　１食当たり食品使用量 単位：ｇ 食品類 結婚披露宴 宴会 宿泊施設 計 穀類 でんぷん 豆類 野菜類 うち、いも類 うち、緑黄色野菜 きのこ類 果実類 肉類 卵類 牛乳及び乳製品 魚介類 生鮮海藻類 砂糖類 油脂類 調味料類 調理加工食品 菓子類 飲料類 注：（　）は、調査対象食数を示している。（以下同じ。）

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
• EXCEL

生鮮食品の仕入状況 10 生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合 食品小売業 精穀類（つづき）

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-210 　　　　　　　　　（6）　生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合（つづき） 　　　　　　　　（6）　生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合（つづき） イ　食品小売業 ウ　外食産業 （オ）精穀類 単位：％ （ア）生鮮野菜 区分 計 輸入品の占める割合 30％未満

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
• EXCEL

生鮮食品の仕入状況 15 生鮮食品の卸売市場以外からの仕入品目別の仕入先別企業数割合 食品卸売業、食品小売業

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-268 （11）生鮮食品の卸売市場以外からの仕入品目の仕入先別企業数割合（複数回答） （11）生鮮食品の卸売市場以外からの仕入品目の仕入先別企業数割合（複数回答・つづき） ア　食品卸売業 イ　食品小売業 単位：％ 区分 順位 生産者 卸売業 小売業 製造業 自社輸入 その他 集出荷団体等

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
• EXCEL

生鮮食品の仕入状況 10 生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合 食品卸売業 食肉（計、豚肉、牛肉、鶏肉、その他の肉）、生鮮・冷凍魚介類

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-190 　　　　（6）　生鮮食品販売額規模別の輸入品の割合別企業数割合（つづき） ア　食品卸売業 （ウ）食肉 　a　計 単位：％ 　

• 食品循環資源の再生利用等実態調査
• 食品ロス統計調査 / 確報 / 平成26年度食品ロス統計調査報告（世帯調査）
• 調査年月  2014年度
• 公開（更新）日  2015-11-05
• EXCEL DB

世帯における食品使用量、食品ロス量及び食品ロス率（平成26年度） 2-14 世帯における食品別の食品使用量及び食品ロス量 世帯計の一人１日当たり食品使用量及び食品ロス量

政府統計名解説:食品循環資源の再生利用等実態調査は、食品製造業、食品卸売業、食品小売業及び外食産業の食品廃棄物等の発生状況を調査し、食品廃棄物等の年間発生量、発生抑制量、減量、再生利用等を提供しています。（５年毎に実施） 食品ロス統計調査は、世帯や外食産業の食品ロスの実態を調査し、食品使用量、食品ロス（食べ残し）量、食品ロス率を提供しています。（平成27年度で ファイル:Sheet1 ２　世帯における食品使用量、食品ロス量及び食品ロス率（平成26年度） 　世帯における食品別の食品使用量及び食品ロス量 　　ア　世帯計の一人１日当たり食品使用量及び食品ロス量 食　品　区　分 世　帯　計　〈364〉 参　考 食品使用量 食　品　ロ　ス　量 , きのこ類 果実類 肉類 卵類 牛乳及び乳製品 魚介類 生鮮海藻類 砂糖類 油脂類 調味料類 調理加工食品 ごはん パン類 かん・びん詰 冷凍品 レトルト 惣菜･加工品･その他 菓子類 飲料類 注：〈　〉内

• 食品循環資源の再生利用等実態調査
• 食品ロス統計調査 / 確報 / 平成26年度食品ロス統計調査報告（世帯調査）
• 調査年月  2014年度
• 公開（更新）日  2015-11-05
• EXCEL DB

世帯における食品使用量、食品ロス量及び食品ロス率（平成26年度） 2-14 世帯における食品別の食品使用量及び食品ロス量 食事区分別の一人１日当たり食品使用量及び食品ロス量

政府統計名解説:食品循環資源の再生利用等実態調査は、食品製造業、食品卸売業、食品小売業及び外食産業の食品廃棄物等の発生状況を調査し、食品廃棄物等の年間発生量、発生抑制量、減量、再生利用等を提供しています。（５年毎に実施） 食品ロス統計調査は、世帯や外食産業の食品ロスの実態を調査し、食品使用量、食品ロス（食べ残し）量、食品ロス率を提供しています。（平成27年度で ファイル:Sheet1 ２　世帯における食品使用量、食品ロス量及び食品ロス率（平成26年度） 　世帯における食品別の食品使用量及び食品ロス量 　　キ　食事区分別の一人１日当たり食品使用量及び食品ロス量 食　品　区　分 朝　　食　〈346〉 参　考 昼　　食　〈346〉 夕　　食　 , 〉内の数値は、調査世帯数を示している。 　　２　各食事区分において、調理した食品又はそのまま飲食した食品に対する食品ロス率である。例えば、朝食時に 　　　調理したみそ汁を夕食時に食

• 食品循環資源の再生利用等実態調査
• 食品ロス統計調査 / 確報 / 平成26年度食品ロス統計調査報告（世帯調査）
• 調査年月  2014年度
• 公開（更新）日  2015-11-05
• EXCEL DB

世帯における食品使用量、食品ロス量及び食品ロス率（平成26年度） 2-13 世帯における食品別の食品ロス率 世帯計の食品ロス率

政府統計名解説:食品循環資源の再生利用等実態調査は、食品製造業、食品卸売業、食品小売業及び外食産業の食品廃棄物等の発生状況を調査し、食品廃棄物等の年間発生量、発生抑制量、減量、再生利用等を提供しています。（５年毎に実施） 食品ロス統計調査は、世帯や外食産業の食品ロスの実態を調査し、食品使用量、食品ロス（食べ残し）量、食品ロス率を提供しています。（平成27年度で ファイル:Sheet1 ２　世帯における食品使用量、食品ロス量及び食品ロス率（平成26年度） 　世帯における食品別の食品ロス率 　　ア　世帯計の食品ロス率 単位：％ 食　品　区　分 世　帯　計　〈346〉 参　考 食　品　ロ　ス　率 食品ロス量 構成割合 , きのこ類 果実類 肉類 卵類 牛乳及び乳製品 魚介類 生鮮海藻類 砂糖類 油脂類 調味料類 調理加工食品 ごはん パン類 かん・びん詰 冷凍品 レトルト 惣菜･加工品･その他 菓子類 飲料類 注：〈　〉内

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
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生鮮食品の仕入状況 18-1 生鮮食品の販売額規模別、最大仕入先（１社）別企業数割合 食品小売業 生鮮野菜

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-296 　　　　　　　　　 　生鮮食品の販売額規模別，最大仕入先（1社）別企業数割合 　　　　　（15）生鮮食品の販売額規模別，最大仕入先（1社）別企業数割合（つづき） ア　食品小売業 （ア）生鮮野菜 単位：％ 区分 計 生産者 卸売業 小売業 製造業 自社輸入 その他 集出荷 卸売市場 商社 団体等 食品小売業 米穀類小売業 各種食料品小売業 1億円未満 1～5 5～10 10～30 30～50 50億円以上

• 食品循環資源の再生利用等実態調査
• 食品ロス統計調査 / 確報 / 平成15年度食品ロス統計調査報告
• 調査年月  2003年度
• 公開（更新）日  2007-09-30
• EXCEL

【参考】旧方式による平成15年の食品使用量、食品ロス量及び食品ロス率と14年結果 2-4 世帯における食品類別の食品使用量及び食品ロス量 食品類別にみた地域別の１人１日当たり食品使用量及び食品ロス量 北海道

政府統計名解説:食品循環資源の再生利用等実態調査は、食品製造業、食品卸売業、食品小売業及び外食産業の食品廃棄物等の発生状況を調査し、食品廃棄物等の年間発生量、発生抑制量、減量、再生利用等を提供しています。（５年毎に実施） 食品ロス統計調査は、世帯や外食産業の食品ロスの実態を調査し、食品使用量、食品ロス（食べ残し）量、食品ロス率を提供しています。（平成27年度で ファイル:Sheet1 ２　世帯における食品類別の食品使用量及び食品ロス量 （４）　食品類別にみた地域別の１人１日当たり食品使用量及び食品ロス量 北海道 単位：ｇ 　 食品類 15年 14年 食　品　類 食品使用量 食品ロス量 計 廃　　棄 食べ残し 小計 過剰除去 直接廃棄 , きのこ類 果実類 肉類 卵類 牛乳及び乳製品 魚介類 生鮮海藻類 砂糖類 油脂類 調味料類 調理加工食品 ごはん パン類 かん・びん詰 冷凍品 レトルト 惣菜・加工品・その他 菓子類 飲料類 注：　 は、

• 食品循環資源の再生利用等実態調査
• 食品ロス統計調査 / 確報 / 平成15年度食品ロス統計調査報告
• 調査年月  2003年度
• 公開（更新）日  2007-09-30
• EXCEL

【参考】旧方式による平成15年の食品使用量、食品ロス量及び食品ロス率と14年結果 2-4 世帯における食品類別の食品使用量及び食品ロス量 食品類別にみた地域別の１人１日当たり食品使用量及び食品ロス量 東北

政府統計名解説:食品循環資源の再生利用等実態調査は、食品製造業、食品卸売業、食品小売業及び外食産業の食品廃棄物等の発生状況を調査し、食品廃棄物等の年間発生量、発生抑制量、減量、再生利用等を提供しています。（５年毎に実施） 食品ロス統計調査は、世帯や外食産業の食品ロスの実態を調査し、食品使用量、食品ロス（食べ残し）量、食品ロス率を提供しています。（平成27年度で ファイル:Sheet1 ２　世帯における食品類別の食品使用量及び食品ロス量 （４）　食品類別にみた地域別の１人１日当たり食品使用量及び食品ロス量 東　北 単位：ｇ 　 食品類 15年 14年 食　品　類 食品使用量 食品ロス量 計 廃　　棄 食べ残し 小計 過剰除去 直接廃棄 , きのこ類 果実類 肉類 卵類 牛乳及び乳製品 魚介類 生鮮海藻類 砂糖類 油脂類 調味料類 調理加工食品 ごはん パン類 かん・びん詰 冷凍品 レトルト 惣菜・加工品・その他 菓子類 飲料類 注：　 は、

• 食品循環資源の再生利用等実態調査
• 食品ロス統計調査 / 確報 / 平成15年度食品ロス統計調査報告
• 調査年月  2003年度
• 公開（更新）日  2007-09-30
• EXCEL

【参考】旧方式による平成15年の食品使用量、食品ロス量及び食品ロス率と14年結果 2-4 世帯における食品類別の食品使用量及び食品ロス量 食品類別にみた地域別の１人１日当たり食品使用量及び食品ロス量 関東

政府統計名解説:食品循環資源の再生利用等実態調査は、食品製造業、食品卸売業、食品小売業及び外食産業の食品廃棄物等の発生状況を調査し、食品廃棄物等の年間発生量、発生抑制量、減量、再生利用等を提供しています。（５年毎に実施） 食品ロス統計調査は、世帯や外食産業の食品ロスの実態を調査し、食品使用量、食品ロス（食べ残し）量、食品ロス率を提供しています。（平成27年度で ファイル:Sheet1 ２　世帯における食品類別の食品使用量及び食品ロス量 （４）　食品類別にみた地域別の１人１日当たり食品使用量及び食品ロス量 関　東 単位：ｇ 　 食品類 15年 14年 食　品　類 食品使用量 食品ロス量 計 廃　　棄 食べ残し 小計 過剰除去 直接廃棄 , きのこ類 果実類 肉類 卵類 牛乳及び乳製品 魚介類 生鮮海藻類 砂糖類 油脂類 調味料類 調理加工食品 ごはん パン類 かん・びん詰 冷凍品 レトルト 惣菜・加工品・その他 菓子類 飲料類 注：　 は、

• 食品循環資源の再生利用等実態調査
• 食品ロス統計調査 / 確報 / 平成15年度食品ロス統計調査報告
• 調査年月  2003年度
• 公開（更新）日  2007-09-30
• EXCEL

【参考】旧方式による平成15年の食品使用量、食品ロス量及び食品ロス率と14年結果 2-4 世帯における食品類別の食品使用量及び食品ロス量 食品類別にみた地域別の１人１日当たり食品使用量及び食品ロス量 北陸

政府統計名解説:食品循環資源の再生利用等実態調査は、食品製造業、食品卸売業、食品小売業及び外食産業の食品廃棄物等の発生状況を調査し、食品廃棄物等の年間発生量、発生抑制量、減量、再生利用等を提供しています。（５年毎に実施） 食品ロス統計調査は、世帯や外食産業の食品ロスの実態を調査し、食品使用量、食品ロス（食べ残し）量、食品ロス率を提供しています。（平成27年度で ファイル:Sheet1 ２　世帯における食品類別の食品使用量及び食品ロス量 （４）　食品類別にみた地域別の１人１日当たり食品使用量及び食品ロス量 北　陸 単位：ｇ 　 食品類 15年 14年 食　品　類 食品使用量 食品ロス量 計 廃　　棄 食べ残し 小計 過剰除去 直接廃棄 , きのこ類 果実類 肉類 卵類 牛乳及び乳製品 魚介類 生鮮海藻類 砂糖類 油脂類 調味料類 調理加工食品 ごはん パン類 かん・びん詰 冷凍品 レトルト 惣菜・加工品・その他 菓子類 飲料類 注：　 は、

• 食品循環資源の再生利用等実態調査
• 食品ロス統計調査 / 確報 / 平成15年度食品ロス統計調査報告
• 調査年月  2003年度
• 公開（更新）日  2007-09-30
• EXCEL

【参考】旧方式による平成15年の食品使用量、食品ロス量及び食品ロス率と14年結果 2-4 世帯における食品類別の食品使用量及び食品ロス量 食品類別にみた地域別の１人１日当たり食品使用量及び食品ロス量 東海

政府統計名解説:食品循環資源の再生利用等実態調査は、食品製造業、食品卸売業、食品小売業及び外食産業の食品廃棄物等の発生状況を調査し、食品廃棄物等の年間発生量、発生抑制量、減量、再生利用等を提供しています。（５年毎に実施） 食品ロス統計調査は、世帯や外食産業の食品ロスの実態を調査し、食品使用量、食品ロス（食べ残し）量、食品ロス率を提供しています。（平成27年度で ファイル:Sheet1 ２　世帯における食品類別の食品使用量及び食品ロス量 （４）　食品類別にみた地域別の１人１日当たり食品使用量及び食品ロス量 東　海 単位：ｇ 　 食品類 15年 14年 食　品　類 食品使用量 食品ロス量 計 廃　　棄 食べ残し 小計 過剰除去 直接廃棄 , きのこ類 果実類 肉類 卵類 牛乳及び乳製品 魚介類 生鮮海藻類 砂糖類 油脂類 調味料類 調理加工食品 ごはん パン類 かん・びん詰 冷凍品 レトルト 惣菜・加工品・その他 菓子類 飲料類 注：　 は、

• 食品循環資源の再生利用等実態調査
• 食品ロス統計調査 / 確報 / 平成15年度食品ロス統計調査報告
• 調査年月  2003年度
• 公開（更新）日  2007-09-30
• EXCEL

【参考】旧方式による平成15年の食品使用量、食品ロス量及び食品ロス率と14年結果 2-4 世帯における食品類別の食品使用量及び食品ロス量 食品類別にみた地域別の１人１日当たり食品使用量及び食品ロス量 近畿

政府統計名解説:食品循環資源の再生利用等実態調査は、食品製造業、食品卸売業、食品小売業及び外食産業の食品廃棄物等の発生状況を調査し、食品廃棄物等の年間発生量、発生抑制量、減量、再生利用等を提供しています。（５年毎に実施） 食品ロス統計調査は、世帯や外食産業の食品ロスの実態を調査し、食品使用量、食品ロス（食べ残し）量、食品ロス率を提供しています。（平成27年度で ファイル:Sheet1 ２　世帯における食品類別の食品使用量及び食品ロス量 （４）　食品類別にみた地域別の１人１日当たり食品使用量及び食品ロス量 近　畿 単位：ｇ 　 食品類 15年 14年 食　品　類 食品使用量 食品ロス量 計 廃　　棄 食べ残し 小計 過剰除去 直接廃棄 , きのこ類 果実類 肉類 卵類 牛乳及び乳製品 魚介類 生鮮海藻類 砂糖類 油脂類 調味料類 調理加工食品 ごはん パン類 かん・びん詰 冷凍品 レトルト 惣菜・加工品・その他 菓子類 飲料類 注：　 は、

• 食品循環資源の再生利用等実態調査
• 食品ロス統計調査 / 確報 / 平成15年度食品ロス統計調査報告
• 調査年月  2003年度
• 公開（更新）日  2007-09-30
• EXCEL

【参考】旧方式による平成15年の食品使用量、食品ロス量及び食品ロス率と14年結果 2-4 世帯における食品類別の食品使用量及び食品ロス量 食品類別にみた地域別の１人１日当たり食品使用量及び食品ロス量 中国四国

政府統計名解説:食品循環資源の再生利用等実態調査は、食品製造業、食品卸売業、食品小売業及び外食産業の食品廃棄物等の発生状況を調査し、食品廃棄物等の年間発生量、発生抑制量、減量、再生利用等を提供しています。（５年毎に実施） 食品ロス統計調査は、世帯や外食産業の食品ロスの実態を調査し、食品使用量、食品ロス（食べ残し）量、食品ロス率を提供しています。（平成27年度で ファイル:Sheet1 ２　世帯における食品類別の食品使用量及び食品ロス量 （４）　食品類別にみた地域別の１人１日当たり食品使用量及び食品ロス量 中国四国 単位：ｇ 　 食品類 15年 14年 食　品　類 食品使用量 食品ロス量 計 廃　　棄 食べ残し 小計 過剰除去 直接廃棄 , きのこ類 果実類 肉類 卵類 牛乳及び乳製品 魚介類 生鮮海藻類 砂糖類 油脂類 調味料類 調理加工食品 ごはん パン類 かん・びん詰 冷凍品 レトルト 惣菜・加工品・その他 菓子類 飲料類 注：　 は、

• 食品循環資源の再生利用等実態調査
• 食品ロス統計調査 / 確報 / 平成15年度食品ロス統計調査報告
• 調査年月  2003年度
• 公開（更新）日  2007-09-30
• EXCEL

【参考】旧方式による平成15年の食品使用量、食品ロス量及び食品ロス率と14年結果 2-4 世帯における食品類別の食品使用量及び食品ロス量 食品類別にみた地域別の１人１日当たり食品使用量及び食品ロス量 九州

政府統計名解説:食品循環資源の再生利用等実態調査は、食品製造業、食品卸売業、食品小売業及び外食産業の食品廃棄物等の発生状況を調査し、食品廃棄物等の年間発生量、発生抑制量、減量、再生利用等を提供しています。（５年毎に実施） 食品ロス統計調査は、世帯や外食産業の食品ロスの実態を調査し、食品使用量、食品ロス（食べ残し）量、食品ロス率を提供しています。（平成27年度で ファイル:Sheet1 ２　世帯における食品類別の食品使用量及び食品ロス量 （４）　食品類別にみた地域別の１人１日当たり食品使用量及び食品ロス量 九　州 単位：ｇ 　 食品類 15年 14年 食　品　類 食品使用量 食品ロス量 計 廃　　棄 食べ残し 小計 過剰除去 直接廃棄 , きのこ類 果実類 肉類 卵類 牛乳及び乳製品 魚介類 生鮮海藻類 砂糖類 油脂類 調味料類 調理加工食品 ごはん パン類 かん・びん詰 冷凍品 レトルト 惣菜・加工品・その他 菓子類 飲料類 注：　 は、

• 食品循環資源の再生利用等実態調査
• 食品ロス統計調査 / 確報 / 平成15年度食品ロス統計調査報告
• 調査年月  2003年度
• 公開（更新）日  2007-09-30
• EXCEL

【参考】旧方式による平成15年の食品使用量、食品ロス量及び食品ロス率と14年結果 2-4 世帯における食品類別の食品使用量及び食品ロス量 食品類別にみた地域別の１人１日当たり食品使用量及び食品ロス量 沖縄

政府統計名解説:食品循環資源の再生利用等実態調査は、食品製造業、食品卸売業、食品小売業及び外食産業の食品廃棄物等の発生状況を調査し、食品廃棄物等の年間発生量、発生抑制量、減量、再生利用等を提供しています。（５年毎に実施） 食品ロス統計調査は、世帯や外食産業の食品ロスの実態を調査し、食品使用量、食品ロス（食べ残し）量、食品ロス率を提供しています。（平成27年度で ファイル:Sheet1 ２　世帯における食品類別の食品使用量及び食品ロス量 （４）　食品類別にみた地域別の１人１日当たり食品使用量及び食品ロス量 沖　縄 単位：ｇ 　 食品類 15年 14年 食　品　類 食品使用量 食品ロス量 計 廃　　棄 食べ残し 小計 過剰除去 直接廃棄 , きのこ類 果実類 肉類 卵類 牛乳及び乳製品 魚介類 生鮮海藻類 砂糖類 油脂類 調味料類 調理加工食品 ごはん パン類 かん・びん詰 冷凍品 レトルト 惣菜・加工品・その他 菓子類 飲料類 注：　 は、

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
• EXCEL

生鮮食品の仕入状況 18-1 生鮮食品の販売額規模別、最大仕入先（１社）別企業数割合 食品小売業 食肉（計）

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-300 　　　　　（15）生鮮食品の販売額規模別，最大仕入先（1社）別企業数割合（つづき） ア　食品小売業 　（ウ）食肉 　　　a　計 , 単位：％ 区分 計 生産者 卸売業 小売業 製造業 自社輸入 その他 集出荷 卸売市場 商社 団体等 食品小売業 米穀類小売業 各種食料品小売業 1億円未満 1～5 5～10 10～30 30～50 50億円以上

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
• EXCEL

生鮮食品の仕入状況 18-1 生鮮食品の販売額規模別、最大仕入先（１社）別企業数割合 食品小売業 食肉（豚肉）

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-302 　　　　　（15）生鮮食品の販売額規模別，最大仕入先（1社）別企業数割合（つづき） ア　食品小売業 　（ウ）食肉 　　　b　豚肉 , 単位：％ 区分 計 生産者 卸売業 小売業 製造業 自社輸入 その他 集出荷 卸売市場 商社 団体等 食品小売業 米穀類小売業 各種食料品小売業 1億円未満 1～5 5～10 10～30 30～50 50億円以上

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
• EXCEL

生鮮食品の仕入状況 18-1 生鮮食品の販売額規模別、最大仕入先（１社）別企業数割合 食品小売業 食肉（牛肉）

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-304 　　　　　（15）生鮮食品の販売額規模別，最大仕入先（1社）別企業数割合（つづき） ア　食品小売業 　（ウ）食肉 　　　c　牛肉 , 単位：％ 区分 計 生産者 卸売業 小売業 製造業 自社輸入 その他 集出荷 卸売市場 商社 団体等 食品小売業 米穀類小売業 各種食料品小売業 1億円未満 1～5 5～10 10～30 30～50 50億円以上

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
• EXCEL

生鮮食品の仕入状況 18-1 生鮮食品の販売額規模別、最大仕入先（１社）別企業数割合 食品小売業 食肉（鶏肉）

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-306 　　　　　（15）生鮮食品の販売額規模別，最大仕入先（1社）別企業数割合（つづき） ア　食品小売業 　（ウ）食肉 　　　d　鶏肉 , 単位：％ 区分 計 生産者 卸売業 小売業 製造業 自社輸入 その他 集出荷 卸売市場 商社 団体等 食品小売業 米穀類小売業 各種食料品小売業 1億円未満 1～5 5～10 10～30 30～50 50億円以上

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
• EXCEL

生鮮食品の仕入状況 18-1 生鮮食品の販売額規模別、最大仕入先（１社）別企業数割合 食品小売業 食肉（その他の肉）

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-308 　　　　　（15）生鮮食品の販売額規模別，最大仕入先（1社）別企業数割合（つづき） ア　食品小売業 　（ウ）食肉 　　　e　その , 単位：％ 区分 計 生産者 卸売業 小売業 製造業 自社輸入 その他 集出荷 卸売市場 商社 団体等 食品小売業 米穀類小売業 各種食料品小売業 1億円未満 1～5 5～10 10～30 30～50 50億円以上

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
• EXCEL

生鮮食品の仕入状況 18-1 生鮮食品の販売額規模別、最大仕入先（１社）別企業数割合 食品小売業 生鮮果実

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-298 　　　　　（15）生鮮食品の販売額規模別，最大仕入先（1社）別企業数割合（つづき） ア　食品小売業 （イ）生鮮果実 単位：％ 区分 計 生産者 卸売業 小売業 製造業 自社輸入 その他 集出荷 卸売市場 商社 団体等 食品小売業 米穀類小売業 各種食料品小売業 1億円未満 1～5 5～10 10～30 30～50 50億円以上

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
• EXCEL

生鮮食品の仕入状況 18-1 生鮮食品の販売額規模別、最大仕入先（１社）別企業数割合 食品小売業 鶏卵

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-310 　　　　　（15）生鮮食品の販売額規模別，最大仕入先（1社）別企業数割合（つづき） ア　食品小売業 　（エ）鶏卵 単位：％ 区分 計 生産者 卸売業 小売業 製造業 自社輸入 その他 集出荷 卸売市場 商社 団体等 食品小売業 米穀類小売業 各種食料品小売業 1億円未満 1～5 5～10 10～30 30～50 50億円以上

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
• EXCEL

生鮮食品の仕入状況 18-2 生鮮食品の販売額規模別、最大仕入先（１社）別企業数割合 食品小売業 精殻類

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-314 　　　　　（15）生鮮食品の販売額規模別，最大仕入先（1社）別企業数割合（つづき） ア　食品小売業 　（カ）精穀類 単位：％ 区分 計 生産者 卸売業 小売業 製造業 自社輸入 その他 集出荷 卸売市場 商社 団体等 食品小売業 米穀類小売業 各種食料品小売業 1億円未満 1～5 5～10 10～30 30～50 50億円以上

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
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生鮮食品の仕入状況 18-1 生鮮食品の販売額規模別、最大仕入先（１社）別企業数割合 食品小売業 生鮮・冷凍魚介類

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-312 　　　　　（15）生鮮食品の販売額規模別，最大仕入先（1社）別企業数割合（つづき） ア　食品小売業 　（オ）生鮮・冷凍魚介類 単位：％ 区分 計 生産者 卸売業 小売業 製造業 自社輸入 その他 集出荷 卸売市場 商社 団体等 食品小売業 米穀類小売業 各種食料品小売業 1億円未満 1～5 5～10 10～30 30～50 50億円以上

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
• EXCEL

生鮮食品の仕入状況 18-3 生鮮食品の販売額規模別、最大仕入先（１社）別企業数割合 食品小売業 食肉（計）

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-344 （16）　生鮮食品の販売額規模別，最大仕入先（1社）別・仕入額割合別企業数割合（つづき） ア　食品小売業 （ウ）食肉 　　 , 製造業 自社輸入 その他 集出荷団体等 卸売市場 商社 30％未満 30～50 50～80 80％以上 食品小売業 各種食料品小売業 1億円未満 1～5 5～10 10～30 50億円以上 食肉小売業 鮮魚小売業

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
• EXCEL

生鮮食品の仕入状況 18-3 生鮮食品の販売額規模別、最大仕入先（１社）別企業数割合 食品小売業 食肉（豚肉）

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-348 （16）　生鮮食品の販売額規模別，最大仕入先（1社）別・仕入額割合別企業数割合（つづき） ア　食品小売業 （ウ）食肉 　　 , 製造業 自社輸入 その他 集出荷団体等 卸売市場 商社 30％未満 30～50 50～80 80％以上 食品小売業 各種食料品小売業 1億円未満 1～5 5～10 10～30 50億円以上 食肉小売業 鮮魚小売業

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
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生鮮食品の仕入状況 18-3 生鮮食品の販売額規模別、最大仕入先（１社）別企業数割合 食品小売業 食肉（牛肉）

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-352 （16）　生鮮食品の販売額規模別，最大仕入先（1社）別・仕入額割合別企業数割合（つづき） ア　食品小売業 （ウ）食肉 　　 , 製造業 自社輸入 その他 集出荷団体等 卸売市場 商社 30％未満 30～50 50～80 80％以上 食品小売業 各種食料品小売業 1億円未満 1～5 5～10 10～30 50億円以上 食肉小売業 鮮魚小売業

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
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生鮮食品の仕入状況 18-3 生鮮食品の販売額規模別、最大仕入先（１社）別企業数割合 食品小売業 食肉（鶏肉）

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-356 （16）　生鮮食品の販売額規模別，最大仕入先（1社）別・仕入額割合別企業数割合（つづき） ア　食品小売業 （ウ）食肉 　　 , 製造業 自社輸入 その他 集出荷団体等 卸売市場 商社 30％未満 30～50 50～80 80％以上 食品小売業 各種食料品小売業 1億円未満 1～5 5～10 10～30 50億円以上 食肉小売業 鮮魚小売業

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
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生鮮食品の仕入状況 18-3 生鮮食品の販売額規模別、最大仕入先（１社）別企業数割合 食品小売業 食肉（その他の肉）

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-360 （16）　生鮮食品の販売額規模別，最大仕入先（1社）別・仕入額割合別企業数割合（つづき） ア　食品小売業 （ウ）食肉 　　 , 製造業 自社輸入 その他 集出荷団体等 卸売市場 商社 30％未満 30～50 50～80 80％以上 食品小売業 各種食料品小売業 1億円未満 1～5 5～10 10～30 50億円以上 食肉小売業 鮮魚小売業

• 食品流通構造調査
• 食品流通構造調査 / 確報 / 平成10年生鮮食品流通動態調査報告
• 調査年月  1998年
• 公開（更新）日  2011-07-11
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生鮮食品の仕入状況 18-3 生鮮食品の販売額規模別、最大仕入先（１社）別企業数割合 食品小売業 生鮮野菜

政府統計名解説:本調査は、食品産業の事業所等における仕入れの状況等を調査し、全国の青果物、水産物、畜産物の流通経路、流通量等を提供 ファイル:G007-336 （16）　生鮮食品の販売額規模別，最大仕入先（1社）別・仕入額割合別企業数割合 ア　食品小売業 （ア）生鮮野菜 単位： , 製造業 自社輸入 その他 集出荷団体等 卸売市場 商社 30％未満 30～50 50～80 80％以上 食品小売業 各種食料品小売業 1億円未満 1～5 5～10 10～30 50億円以上 食肉小売業 鮮魚小売業